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7 Agosto 2026
alle
12:41
iante di lattuga e tabacco sono state geneticamente modificate per produrre la mioglobina, una proteina animale che contribuisce al colore e al gusto della carne oltre che al suo contenuto di ferro. Il risultato, pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science dai ricercatori dell'Imperial College di Londra, apre la strada all'utilizzo di questi vegetali come biofabbriche per la produzione sostenibile di alimenti alternativi a quelli di origine animale.
iante di lattuga e tabacco sono state geneticamente modificate per produrre la mioglobina, una proteina animale che contribuisce al colore e al gusto della carne oltre che al suo contenuto di ferro. Il risultato, pubblicato sulla rivista Frontiers in Plant Science dai ricercatori dell'Imperial College di Londra, apre la strada all'utilizzo di questi vegetali come biofabbriche per la produzione sostenibile di alimenti alternativi a quelli di origine animale.... Collapse
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