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Sì, lo zucchero può esplodere in determinate condizioni. Quando si trova sotto forma di polvere finissima (come lo zucchero a velo) e viene disperso nell’aria creando una nube, una sola scintilla può innescare una violenta esplosione di polvere. Questo accade perché le particelle microscopiche aumentano enormemente la superficie di contatto con l’ossigeno, bruciando tutte insieme in una frazione di secondo
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